Mitt självhushållar-år varar mellan april och oktober. Resten av året använder jag det som jag har frusit in, torkat och förädlat på olika sätt under dessa sju månader. Jag är ganska sparsam av mig, så det mesta räcker över vintern. Än så länge sträcker sig mitt självhushållande mest till att ta tillvara på det som …
Kategori: Mat
Rosensaft
Hemma hos en god vän och spelkompis smakade jag en gång rosensaft. Saften hade en fascinerande vacker rosa färg och smakade inte alls parfym som jag vid första anblicken trodde att den skulle göra, utan bara aromatiskt av ros. Ett par år senare fick jag själv lust att prova att göra saften. Jag har själv …
Grön choklad
Det här receptet på hemgjorda chokladbräck har jag hittat i hälsokostkedjan Lifes medlemstidning. De är lätta och roliga att göra, i stort sett nyttiga om man använder vit choklad av bra sort och dessutom så snygga! Gröna chokladbräck 200 g vit choklad av bra kvalitet 1 msk grönt matchapulver 0,5 tsk vaniljpulver En nypa himalayasalt …
Blommor i maten
Något som är väldigt kul och estetiskt tilltalande är att dekorera mat och dryck med ätbara blommor. Det tar matlagandet till en ny nivå och det blir mycket roligare att servera maten – och förstås även att fotografera den, om man brukar roa sig med det. Daglilja, en vacker blomma att dekorera maten med. Under …
Smultronlikören som svällde ut
När jag en dag inte hann äta upp alla smultron som hade mognat i trädgårdslandet, började jag söka på nätet vad man kan göra med smultron. Jag fastnade för att göra likör, något jag aldrig hade gjort innan. Men i mitt nya självhushållarliv gäller det att hela tiden prova nya saker. Smultronplantorna bytte jag en …