Som jag skrev i mitt inlägg om utmattning, har jag jobbat mycket med att göra små och stora förbättringar på många områden, och det är ett dynamiskt arbete som jag tror och hoppas kommer att fortgå under resten av mitt liv. Det är oerhört viktigt att vara tillfreds med sina val. Att leva i sanning …
Månad: april 2017
Om utmattning
Hösten 2015 sökte jag hjälp på vårdcentralen för utmattning. Jag var kanske inte fullständigt nere på botten, men när jag läser läkarens journalanteckningar från den tiden förstår jag ändå att jag var ganska illa däran. Vid den här tiden var jag ständigt trött, okoncentrerad, extremt darrhänt och fumlig, glömde saker (även viktiga), pratade konstigt och …
Svartkålen – roligare än grönkål, godare än spenat
Jag upptäckte svartkålen för några månader sen. Svartkålen är en korsning mellan grönkål och savoykål och en väldigt lyckad sådan. Den har mörka, avlånga, tjocka blad som drar åt svartgrönt i färgen. Den är populär i det italienska köket och passar bra ihop med smaker som parmesan, grädde, olivolja, svamp och syrliga smaker. Den går …
Grön glass på smöräpple
Smöräpple är ett annat ord för avokado, en frukt som vi oftast äter som grönsak, men som också passar ypperligt som konsistensgivare i efterrätter som glass och mousse. Avokadon tillhör släktet smörplantor och växer vilt i Syd- och Mellanamerika men odlas också på andra platser i världen. Den innehåller bl a nyttigt fett och kalium …