Förbättringar och förändringar – livet efter utmattningen

Som jag skrev i mitt inlägg om utmattning, har jag jobbat mycket med att göra små och stora förbättringar på många områden, och det är ett dynamiskt arbete som jag tror och hoppas kommer att fortgå under resten av mitt liv. Det är oerhört viktigt att vara tillfreds med sina val. Att leva i sanning …

Svartkålen – roligare än grönkål, godare än spenat

Jag upptäckte svartkålen för några månader sen. Svartkålen är en korsning mellan grönkål och savoykål och en väldigt lyckad sådan. Den har mörka, avlånga, tjocka blad som drar åt svartgrönt i färgen. Den är populär i det italienska köket och passar bra ihop med smaker som parmesan, grädde, olivolja, svamp och syrliga smaker. Den går …

Grön glass på smöräpple

Smöräpple är ett annat ord för avokado, en frukt som vi oftast äter som grönsak, men som också passar ypperligt som konsistensgivare i efterrätter som glass och mousse. Avokadon tillhör släktet smörplantor och växer vilt i Syd- och Mellanamerika men odlas också på andra platser i världen. Den innehåller bl a nyttigt fett och kalium …