Grön glass på smöräpple

Smöräpple är ett annat ord för avokado, en frukt som vi oftast äter som grönsak, men som också passar ypperligt som konsistensgivare i efterrätter som glass och mousse. Avokadon tillhör släktet smörplantor och växer vilt i Syd- och Mellanamerika men odlas också på andra platser i världen. Den innehåller bl a nyttigt fett och kalium …

Världens bästa lasagne och upphovsrätten

Upphovsrätt till recept existerar inte, på samma sätt som det gör för t ex musik. Möjligen skulle man kunna hävda att det är ett plagiat om någon har kopierat receptet rakt av, men så fort man ändrar det minsta lilla i receptets mått, ingredienser eller i beskrivningen har man gjort receptet till “sitt”. För mig …